Restaurant Bar Anna, Fine dining-restaurang i Zürich, Schweiz
Restaurant Bar Anna är en modern matplats i Zürich som serverar medelhavsinspirerad mat i ett rum präglat av exponerad betong, naturligt ljus och närhet till Irchelparken. Köket betonar hantverk med rötter i italienska mattraditioner och säsongsbetonade råvaror.
Restaurangen grundades 2019 av kockarna Stefano Corrado och Maria Ventola i Zürich. Öppningen etablerade en köksfilosofi som fortfarande präglar platsen och dess sätt att laga mat.
Matplatsen hyllar medelhavska mattraditioner genom italienska tekniker kombinerat med lokala råvaror, vilket skapar ett köksspråk som gästerna kan smaka och känna igen. Detta synsätt formar hur rätterna sätts samman och kryddas under hela måltiden.
Restaurangen ligger nära Irchelparken och har begränsade öppettider både på vardagar och helger. Det är viktigt att boka i förväg, eftersom det finns få platser och lokalen ofta blir full.
Köket tillagar handgjord ravioli och särskilda lammrätter som visar husets hantverksmässiga synsätt. Detta fokus på klassiska italienska tekniker med lokala råvaror skiljer det från andra och lockar återkommande gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
