Azul Histórico, Mexikansk restaurang i historiska centrum, Mexico City
Azul Histórico är en mexikansk restaurang i historiska centrum av Mexico City, inrymd i en kolonial byggnad från 1700-talet med tjocka stenmurar och ursprungliga träbalkar. Utrymmet inkluderar en öppen innergård där gästerna kan äta utomhus, samt en inre matsal upplyst av stora glaspaneler.
Restaurangen öppnade för mer än 20 år sedan med målet att föra regional mat från hela Mexiko till huvudstaden. Den grundades vid en tid då traditionella recept från landets många regioner hade liten närvaro i Mexico Citys restaurangscen.
Köket hämtar recept från olika mexikanska delstater, många av dem finns sällan utanför sin hemregion. Att äta här ger en känsla av hur varierad mexikansk matlagning faktiskt är från en del av landet till en annan.
Restaurangen ligger i gågatan i historiska centrum och är lätt att nå till fots från närliggande landmärken. Bokning rekommenderas, särskilt vid lunch och tidig kväll när borden på innergården fylls först.
Den öppna innergården ligger i hjärtat av en kolonial stadsbyggnad, vilket innebär att gästerna kan äta under öppen himmel utan att lämna stadsväven. På klara nätter är det möjligt att se stjärnor från bordet, något som är sällsynt i centrum av en stor stad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
