Le Créneau, Restaurang i medeltida fästningen i Carcassonne, Frankrike
Le Créneau ligger inne i den medeltida fästningen i Carcassonne vid Place Saint Jean och erbjuder utsikt över Château Comtal från sin terrass. Köket lagar franska regionala rätter och tapas till måttliga priser, med både inomhus- och utomhusbord.
Restaurangen ligger innanför de gamla murarna i Carcassonnes medeltida fästning, ett världsarv. Den för vidare franska mattraditoner på en plats formad av århundraden av befäst bosättning.
Platsen speglar hur lokalbefolkning och besökare upplever fransk matlagning innanför de medeltida murarna, där säsongens råvaror och regionala smaker formar det som hamnar på bordet. Detta synsätt kopplar det moderna köket till traditionerna i södra Frankrike.
Stället är öppet varje dag och har både inomhus- och utomhusbord så att gästerna kan välja efter smak och väder. Det är bra att komma i god tid för att kunna njuta av utsikten och omgivningarna i lugn takt.
Gästerna kan välja sina favoritstycken av mörat kött och sedan bestämma hur de vill att det ska tillagas. Denna grad av personlig kontroll över rätten gör att varje måltid känns anpassad efter individens smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
