I' Brindellone, Traditionell italiensk restaurang i Florens, Italien.
I' Brindellone är en restaurang nära Piazza del Carmine som serverar regionala rätter gjorda på säsongens råvaror som hämtas lokalt året runt. Menyn ändras utifrån vad som växer och finns tillgängligt under varje säsong.
Restaurangen använder toskanska tillagningsmetoder som använts länge, särskilt för Bistecca alla Fiorentina, en T-benstek grillad över kol. Denna tillagningsteknik har djupa rötter i regionala mattrationer.
Köket bygger på florentinska mattrationer med rätter som ribollita-soppa och friterade squashblommor som speglar vad lokalbefolkningen har ätit i generationer.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från Piazza del Carmine och är lätt att hitta till fots. Lokalen är mysig och passar för en liten grupp gäster, inte för stora folkmassor.
Platsen lockar både lokala och besökare samtidigt som priserna hålls måttliga, vilket gör äkta toskansk mat tillgänglig snarare än exklusiv. Denna kombination av riktig mat och överkomliga priser utmärker sig i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
