Restaurantul Vatra, Restaurang i Bukarest, Rumänien
Restaurantul Vatra är en rumänsk restaurang på Ion Brezoianu-gatan i centrala Bukarest, sektor 1. Den ligger i ett gatuplan i en stadshus och serverar traditionella rätter från olika regioner i Rumänien.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet, en period då traditionell rumänsk matlagning återupptäcktes i huvudstaden efter decennier av statligt drivna matställen. Den byggde gradvis upp ett rykte som en pålitlig adress för hemlagad rumänsk mat i city.
Namnet «Vatra» betyder «härd» på rumänska och pekar direkt på den hemgjorda stilen på maten som serveras här. Menyn bygger på recept från rumänska lantkök, där långsam tillagning över öppen eld var en daglig vana.
Restaurangen ligger i centrala Bukarest och går att nå till fots från många delar av innerstaden. Det är en god idé att boka bord, särskilt till middag eller på helger då borden fylls snabbt.
Interiören visar originala dekorationsföremål från Transsylvanien från 1920-talet, insamlade och hitförda till restaurangen av ägarna. Dessa föremål finns sällan utanför museer, vilket gör dem till ett oväntat inslag i en aktiv matsal.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
