Le Pincemin, Restaurang i Versailles, Frankrike
Le Pincemin är en restaurang i Versailles som erbjuder modern fransk mat i en fin men avslappnad miljö. Köket arbetar med säsongsbetonade råvaror och tillagar varje rätt med noggrann teknik.
Restaurangen grundades av kocken Xavier Pincemin efter hans seger i matlagningstävlingen Top Chef 2016. Hans erfarenhet från ansedda franska kök före öppnandet formade hans matlagningsfilosofi.
Restaurangen lockar gäster som uppskattar lokalt producerade råvaror och hantverket bakom varje rätt som tillagas i köket. Matsalen speglar ett avslappnat förhållningssätt till fin matlagning som känns mindre formellt än traditionella haute cuisine-etablissemang.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag och serverar lunch och middag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger då borden fylls snabbt.
Restaurangen är känd för att nytolka klassiska franska rätter genom kockens personliga perspektiv och teknik. Gäster nämner ofta oväntade smakkombinationer som känns både bekanta och överraskande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
