Restaurante Sushi Hiroshi, Japansk restaurang i Santana-distriktet, Brasilien
Sushi Hiroshi är en japansk restaurang med två olika matområden: en loungedel och en barzon som tillsammans rymmer ungefär 100 gäster. Utformningen låter gästerna välja mellan olika sittupplevelser beroende på tillfälle och preferens.
Restaurangen grundades för mer än tjugo år sedan och har sedan dess blivit en fast del av grannskapets sushiscen. Den långa verksamheten speglar jämn lokal efterfrågan och förtroende för vad den erbjuder samhället.
Köket förenar japanska tillagningstraditioner med lokala ingredienser och smaker som tilltalar brasilianska gäster. Denna fusion syns i en meny som parar klassiska rullar med kreativa tolkningar utvecklade för grannskapets smak.
Restaurangen serverar lunch på vardagar och middag dagligen, med separata öppettider för varje måltid. Läget på Rua Capitão Manuel Novaes i Santana-distriktet gör den lätt att nå.
Signaturrätten Romeu kombinerar stekt grönkål med lax, kryddig gelé och ingefära i en nytolkning av japanska smaker för brasilianska smaklökar. Denna skapelse visar hur restaurangen förenar lokala preferenser med hantverksteknik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
