B Line by A train, Fusionsgastropub i Xingshi Village, Taiwan
B Line by A Train är en fusionsgastropub på andra våningen i en smal byggnad i Xingshi Village, med en industriell inredning med grå tegelväggar, marmorytor och ormbunksgröna soffor i hela rummet. Matsalen kombinerar moderna material med en kompakt, intim layout.
Restaurangen öppnade 2014, inspirerad av New Yorks tunnelbanesystem genom inredningen och det urbana matkonceptet. Denna inspiration är fortfarande synlig i hela rummet idag.
Menyn förenar taiwanesiska mattraditioner med smaker från hela världen, med rätter som sallad på nötkortsribbe med thailändsk krydda och handgjorda dumplings fyllda med fläskkött. Denna kombination visar hur restaurangen blandar lokala ingredienser med tillagningsstilar från olika platser.
Restaurangen ligger på andra våningen i en smal byggnad och är lätt att missa när man går längs gatan, så det hjälper att ta reda på den exakta adressen i förväg. Det rekommenderas att boka bord eftersom utrymmet är begränsat och det lätt blir fullt, särskilt på helger.
För att nå restaurangen går du upp för en svart metalltrappa bakom en orange dörr och passerar en stor karta över New Yorks tunnelbana på vägen. Detta dolda entréinslag ger en känsla av upptäckt till ditt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
