Wintzell’s Oyster House, Skaldjursrestaurang i Mobile, Alabama, USA
Wintzell's Oyster House är en skaldjursrestaurang i centrala Mobile som serverar färska ostron från Mexikanska golfen tillagade på flera sätt, bland annat friterade, kokta och råa. Menyn har ett brett urval av regionala skaldjursrätter som lagas dagligen.
J. Oliver Wintzell öppnade denna ostronbar 1938 på Dauphin Street som ett litet ställe som så småningom utökades till flera platser i Alabama. Det blev ett landmärke för hur staden värdesätter sina traditioner kring skaldjur från Mexikanska golfen.
Väggarna visar fotografier och minnessaker som dokumenterar Mobiles koppling till havet och ostron Traditioner. Du kan se hur staden fortsätter att fira sitt maritima arv genom inredningen och måltiderna som serveras här.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag med både lunch och middag, och på fredagar och lördagar håller den öppet till 22:00. Räkna med att det kan bli väntetid under kvällens rusningstid och på helger, eftersom stället drar mycket folk.
Restaurangen serverar en West Indies-sallad gjord på färskt krabbkött och lök marinerad i olja och vinägerdressing, enligt traditionella recept från Gulf Coast. Denna särpräglade rätt speglar det lokala skaldjursarvet som har präglat stället i decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
