Frango Petersham, kycklingrestaurang i Petersham, Australien
Frango Petersham är en kycklingrestaurang i en förort till Sydney som fokuserar på fågel grillad över träkol, burgare, krispig fläskbuk och traditionella portugisiska tillbehör. Rätterna serveras i stora portioner och lyfter fram det hantverksmässiga tillagningen som är kärnan i det stället erbjuder.
Familjen Fernandes öppnade denna restaurang 1989 och tog med sina tillagningsmetoder från Madeira. De byggde in influenser från sin tid i Angola i sina rätter.
Denna anläggning speglar portugisiska mattraditioner genom sin grillmetod över träkol och en särskild chilisås som besökare smakar till varje måltid. Familjen delar sitt kulinariska tillvägagångssätt med varje person som äter här.
Restaurangen ligger på New Canterbury Road och öppnar dagligen för lunch och middag. Besökare bör veta att endast kontanter accepteras, så ta med kontanter före besöket.
Restaurangen har ett hemligt familjerecept på sin chilisås som kombinerar portugisiska och angolanska smaker på ett sätt som inte finns någon annanstans. Denna kombination är kärnan i det besökare smakar på detta ställe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
