Campomar, Skaldjursrestaurang i Zapopan, Mexiko
Campomar är en skaldjursrestaurang i Mercado Andares med flera matutrymmen, inklusive en bar, huvudmatsalen, en terrass och en särskild ostronbar. Utformningen ger gästerna olika sätt att njuta av måltiden beroende på deras preferenser för miljö och service.
Restaurangen började som ett kulinariskt projekt i Ixtlán del Río i Nayarit och expanderade senare till flera platser i Mexiko. Den har behållit traditionella tillagningsmetoder för skaldjur med rötter i den regionen sedan dess.
Köket hyllar mattraditionerna från Nayarits kust, där skaldjur länge har varit centralt i den lokala matkulturen. Besökare hittar regionala tillagningsstilar tillsammans med moderna tolkningar av klassiska rätter.
Platsen är tillgänglig med valet-parkering för besökare. Öppettiderna varierar beroende på veckodag, så det är bra att kolla i förväg innan du besöker stället.
Verksamheten arbetar direkt med hållbara fiskerier i Stilla havet för att få en stor del av sina ingredienser. Detta direkta partnerskap gör det möjligt att servera särskilt färska skaldjur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
