Scannabue, Italiensk restaurang i Turin, Italien.
Scannabue är en restaurang i San Salvario som serverar piemontesisk och italiensk mat. Matsalen har mörka trämöbler och zinkbord mot vita och gröna väggar.
Restaurangen grundades och blev en viktig del av San Salvarios utveckling till ett restaurangkvarter. Öppningen var med och startade områdets omvandling till ett matmål.
Restaurangen hedrar det piemontesiska köket genom hemgjord pasta som tajarin och agnolotti, tillagad med ekologiskt mjöl från lokala producenter. Rätterna speglar recept som har förts vidare genom generationer i regionen.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå till fots. Besökare bör komma utanför de mest trafikerade måltidstiderna för att undvika långa väntetider.
Menyn bjuder på kreativa rätter som kanin tillagad i vakuumpåse och anka med hasselnötspuré. Dessa tillagningsmetoder visar ett modernt förhållningssätt till traditionella ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
