La Ferme à Dédé, Restaurang i Sassenage, Frankrike
La Ferme à Dédé är en restaurang i Sassenage som specialiserar sig på savojiska rätter som raclette, tartiflette och fondue. Köket hämtar ingredienser från lokala producenter i Grenobleområdet.
Etablissementet grundades 2001 och har sedan dess behållit traditionella tillagningsmetoder från Dauphiné-regionen. Köket följer berguska mattraditioner från sydöstra Frankrike.
Restaurangen serverar rätter från savojiska och dauphinéiska mattraditioner, som är typiska för bergsregionen. Menyn speglar lokala kulinariska sedvänjor som har bevarats i detta område i generationer.
Restaurangen ligger i Sassenage, lätt att nå från Grenoble, med inomhusplatser. Bokning rekommenderas, särskilt på helger och under perioder med mycket folk.
Huset erbjuder hemgjord lantlig terrin och gårdskyckling med murklor, serverat med lokala bergscocktails gjorda med Chartreuse. Dessa kombinationer visar kopplingen mellan alpina ingredienser och regionala klassiska aperitifer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
