Pier 7, Skaldjursrestaurang och pub i North Vancouver, Kanada
Pier 7 är en skaldjursrestaurang och pub på två nivåer i Shipyard Square, med uppvärmda uteserveringar som erbjuder direkt sikt mot Vancouvers stadskärna över Burrard Inlet. Både inomhus- och utomhusserveringen drar nytta av placeringen vid vattnet.
Platsen öppnade som en del av omvandlingen av Shipyard Square, som återanvände det tidigare industriella hamnområdet. Denna omvandling förde matkultur till en plats som en gång tjänade regionens skeppsbyggnadsarv.
Restaurangen speglar den arbetande fiskekulturen på British Columbias kust och synliggör den dagliga kopplingen mellan lokala vatten och köket. Besökare kan se hur relationen mellan fiskare och kockar formar det som visas på menyn varje dag.
Platsen har en privat docka där fiskebåtar levererar direkt, så kom tidigt för att säkra en plats under rusningstider. De uppvärmda uteserveringarna gör det tillgängligt även under kallare månader, men uteserveringen fylls snabbt när vädret tillåter.
Fiskebåtar anländer till den privata dockan under dagen med färsk fångst, och gäster kan ibland se dem under måltiden. Detta direkta arrangemang från båt till bord är ovanligt på restauranger och skapar en påtaglig koppling till var maten kommer ifrån.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
