Square Sud, Restaurang och kafé i Antibes, Frankrike
Square Sud är en restaurang och ett kafé i två plan på Place Général de Gaulle i centrala Antibes. Här serveras fransk mat och hemgjorda bakverk. Köket lagar dagens rätt tillsammans med klassiker som tarte Tatin, och råvarorna kommer från marknader i närheten.
Restaurangen började som en mötesplats på torget nära Antibes gamla hamnområde. Den utvecklades inom ramen för den bredare utvecklingen av franska matställen som anpassade sig till kustlivet vid Medelhavet under de senaste årtiondena.
Platsen förenar lokala marknadsråvaror och vardagliga tillagningsmetoder från Franska rivieran. Besökare märker hur säsongsprodukter från närliggande försäljare blir enkla, raka rätter som speglar vad människor i regionen faktiskt äter.
De två planen gör att besökare kan välja mellan en mer formell måltid på övervåningen och enklare kaféfika på nedre plan, beroende på humör. Lokalen är tillgänglig för rullstol och tar emot bokningar, vilket är särskilt praktiskt när man kommer i grupp.
Platsen är känd för sin hemgjorda tarte Tatin, gjord enligt ett traditionellt franskt recept som har blivit en signatur. Stamkunder kommer ofta specifikt för denna äppelpaj, som kommer ut färsk från köket varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
