La Cacciatora, Italiensk restaurang i Trentino, Italien
La Cacciatora är en restaurang i Piana Rotaliana-dalen, inrymt i en byggnad med trädgårdar och matplatser bland vingårdar med utsikt mot Dolomiterna. Omgivningen förenar lantliga miljöer med bekväma ytor för mat och vila.
Restaurangen grundades 1850 som en plats för att servera regionala rätter från Trentino. Med tiden blev den en viktig referenspunkt för lokal gastronomi i norra Italien.
Etablissemanget samarbetar nära med producenter i närheten och visar över 300 vinselektioner, inklusive Teroldego-varianter från Piana Rotaliana-regionen. Vin är djupt invävt i hur lokalbefolkningen äter och firar, och denna plats hedrar den traditionen.
Platsen är öppen dagligen utom onsdagar och erbjuder en välkomnande miljö att utforska. Den lantliga belägenheten innebär att besökare bör planera sin ankomst, eftersom det vanligtvis krävs egen transport för att ta sig dit.
Kocken tillagar färsk pasta, charkuterier och rökt lax dagligen i köket. Menyn innehåller också vilträtter och en specialiserad vagn med kokt kött som många besökare förbiser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
