Pizzeria Fratelli Figurato, Italiensk restaurang i Madrid, Spanien
Pizzeria Fratelli Figurato är en italiensk restaurang i Madrid som specialiserar sig på napolitansk pizza gjord med ingredienser direkt från Italien. Menyn erbjuder också både bakad och friterad pizza, samt färsk pasta som tillagas samma dag.
Restaurangen grundades av två bröder som lämnade karriärer inom marknadsföring för att ta med sina napolitanska recept från hemstaden till Madrid. Deras flytt var med och etablerade en av de första äkta napolitanska pizzeriaerna i Spanien.
Båda grundarna kommer från Neapel och tog med sig sina familjerecept, recept som i hemstaden går i arv från generation till generation. Att äta här ger en tydlig känsla av hur seriöst napolitanare behandlar grunderna med deg, topping och gräddningstid.
Restaurangen ligger nära Alonso Cano tunnelbanestation, så det är enkelt att gå dit därifrån. Öppettiderna kan skilja sig mellan vardagar och helger, så att kolla i förväg sparar tid.
Förutom den klassiska bakade versionen serverar pizzeriaen också friterad pizza, en stil som är vanlig gatukost i Neapel men sällan finns i Spanien. Den friterade versionen fylls ofta med ricotta och salami och serveras direkt från köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
