Trattoria Sabatino, Restaurang i San Frediano-distriktet, Florens, Italien.
Trattoria Sabatino är en restaurang i San Frediano-distriktet som serverar klassiska toskanska rätter i en enkel och jordnära miljö. Lokalen har vita väggar, träbjälktak och en marmordisk där personalen tillagar efterrätter och tar betalt.
Familjen Buccioni grundade restaurangen 1956 och har drivit den i tre generationer sedan dess. Recepten och tillagningsmetoderna har knappt förändrats och förblir trogna de ursprungliga traditionerna.
Platsen samlar lokalbefolkning och besökare som sitter vid delade bord och njuter av traditionell toskansk mat i en avslappnad miljö. Främlingar hamnar ofta i samtal och skapar kontakt över måltiderna, vilket gör det till en genuin mötesplats i grannskapet.
Restaurangen har öppet för lunch från 12:00 till 14:30 och middag från 19:15 till 22:00, måndag till fredag, med möjlighet att boka via telefon. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom de delade borden fylls snabbt.
En vintage Corona-skrivmaskin visar den dagliga menyn, som ändras och innehåller säsongsrätter som Minestrone di riso e cavolo och Fegatelli di Maiale. Denna charmiga detalj visar hur platsen hedrar tradition och hantverk, även i hur den presenterar sin mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
