Philippe Bohrer, Fransk restaurang för finare måltider i Rouffach, Frankrike
Philippe Bohrer är en restaurang i högre klass med fyra matsalar i olika utrymmen och plats för upp till 110 gäster. Här serveras traditionell fransk mat med fokus på bra råvaror och noggrann tillagning.
Grundaren arbetade tidigare som kock vid det franska presidentpalatset och tog med sig den erfarenheten till Rouffach. Restaurangen skapades för att visa hans kulinariska skicklighet och kunskap i regionen.
Restaurangen arbetar med råvaror och tillagningsmetoder från Alsace och serverar rätter som speglar den lokala gastronomin och vintraditionerna. Menyn ändras med säsongerna och använder det bästa regionen har att erbjuda.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag från kl. 19 och tar emot flera betalsätt, bland annat kreditkort, presentkort och kontanter. Det är bra att boka i förväg eftersom platserna är begränsade och tiderna är tighta.
Restaurangen har specialiserade vinkännare som vägleder gästerna genom kombinationer av lokala viner från Alsace till varje rätt. Den personliga vägledningen genom vinvalet skiljer upplevelsen från ett vanligt restaurangbesök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
