Maru, Koreansk restaurang i Brisbane City, Australien
Maru är en koreansk restaurang på Elizabeth Street som serverar traditionella rätter som grillat kött, bibimbap, soppor och nudelrätter, varje måltid med banchan som tillbehör. Vid borden finns grillstationer där gästerna kan tillaga maten själva, så att den hålls varm och nygrillad under hela måltiden.
Restaurangen startade 2011 och expanderade till flera platser i Brisbane, bland annat ett grillhus i Cannon Hill och ett mindre ställe i Chermside. Tillväxten speglade en ökande efterfrågan på autentisk koreansk mat i staden.
Restaurangen levandegör koreanska mattraditioner genom att dagligen servera banchan, ssam med salladsblad och picklade grönsaker till varje måltid. Dessa inslag formar måltiden och visar att koreanskt ätande är en delad ritual i flera lager.
Restaurangen har öppet dagligen för lunch från 11:30 till 15:15 på vardagar, med längre öppettider på helger och middagsservering till 22:00 söndag till torsdag. Det rekommenderas att boka bord, särskilt under rusningstider och för större sällskap, eftersom grillstationerna snabbt blir upptagna.
Restaurangen hämtar förstklassigt Wagyu-nötkött från utvalda australiska gårdar och tillagar det med traditionell koreansk grillmetod vid grillstationerna vid borden. Kombinationen av lokala råvaror och klassisk teknik gör varje grillupplevelse speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
