ZAM ZAM MANDI RESTAURANT, Restaurang i Al Karama, Dubai, Förenade Arabemiraten
Zam Zam Mandi Restaurant är en jemenitisk matrestaurang på andra våningen i Office Land Building i Al Karama, Dubai, Förenade Arabemiraten. Den fokuserar på långsamt tillagat kött och kryddade risrätter som tillagas med traditionella metoder.
Al Karama har i årtionden varit en av Dubais stadsdelar för prisvärd mat, med en stark närvaro av jemenitiska och sydasiatiska restauranger. Zam Zam Mandi blev ett vanligt stopp för dem som söker autentisk jemenitisk mat i området.
Mandi är en traditionell jemenitisk rätt där kött och ris långsamt tillagas tillsammans i en tandoor-ugn, vilket ger köttet dess säregna smak. Restaurangen i Al Karama speglar hur djupt rotad den jemenitiska matkulturen är i Dubais vardagsliv.
Restaurangen ligger på andra våningen och nås via trappor, vilket är bra att tänka på om du har rörelsehinder. Priserna är måttliga, och platsen fungerar bra för både lunch och middag.
I en mandi tillagas köttet över en grop med brinnande kol, en metod som ger en textur du sällan får från enbart bräsering eller stekning. Resultatet är en svag rökighet som skiljer rätten från andra kombinationer av kött och ris i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
