Fleur de sel, Restaurang i Cappelle-la-Grande, Frankrike
Fleur de Sel är en restaurang i Cappelle-la-Grande som lagar fransk mat med säsongsbetonade råvaror. Menyn ändras flera gånger i veckan och erbjuder olika alternativ för både lunch och middag.
Restaurangen fick certifieringen Maitre Restaurateur vid grundandet och har behållit denna utmärkelse. Denna märkning innebär ett engagemang för traditionella franska matlagningsmetoder och kvalitetsstandarder i matlagningen.
Restaurangen hämtar inspiration från regionala specialiteter från norra Frankrike och speglar mattraditionerna i Dunkerque-området. Köket arbetar nära lokala producenter och berättar historier om regionen genom sina rätter.
Restaurangen är öppen varje dag utom måndag och tar emot olika tillfällen och gruppstorlekar. Det rekommenderas att boka bord i förväg, eftersom platserna fylls snabbt särskilt på helger.
En utmärkande funktion är ostvagnen, där gäster väljer från en omfattande samling franska och regionala ostsorter. Detta teaterliknande inslag gör måltiden till en minnesvärd del av besöket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
