The Apollo, Grekisk restaurang i Potts Point, Sydney, Australien
The Apollo är en restaurang i Potts Point, Sydney, som serverar grekisk mat med en modern twist. Inredningen har en minimalistisk design med exponerad betong, granit och mässing, vilket skapar en varm och välkomnande plats som antyder Greklands steniga landskap.
The Apollo grundades av Jonathan Barthelmess och Sam Christie, två kockar med erfarenhet från välkända restauranger i Sydney. Restaurangen etablerade sig snabbt som en populär plats i Potts Point och har funnits med på Sydneys Hot List.
The Apollo har fått sitt namn från den grekiska guden för poesi och ljus, vilket speglar platsens kulturella identitet. Den delade matstilen kopplar till medelhavstraditioner av gästfrihet där att äta tillsammans stärker gemenskapsband och glädje.
Restaurangen ligger på Macleay Street i Elizabeth Bay och är lätt att nå. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger eller för speciella tillfällen, eftersom stället fylls snabbt.
En förbisedd rätt är saganaki, stekt kefalograviera-ost toppad med oregano och honung från Blue Mountains som bubblar på den varma osten. Restaurangen erbjuder också ett Chef's Table för privata middagar, vilket ger en mer intim matupplevelse med direkt menyutforskning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
