Bill and Tony's, Italiensk restaurang i Darlinghurst, Sydney, Australien
Bill and Tony's är en restaurang med ett tillhörande kafé i Sydney, etablerad 1965 och belägen på Stanley Street i Darlinghurst. Lokalen serverar kaffe, snacks och bakverk på nedre våningen under hela dagen, medan den övre delen erbjuder klassiska italienska rätter som schnitzel, pasta och sallader.
Verksamheten startade 1965 när Bill Chiappini från Sicilien öppnade San Siro Coffee Lounge i Sydneys Little Italy-område. I början av 1970-talet öppnade hans vänner Toni de Santis och Adolfo Fasciani en restaurang på övervåningen, vilket skapade det kombinerade namnet.
Namnet återspeglar Bill Chiappini från Sicilien, som öppnade kaféet, och hans vänner Toni och Adolfo, som öppnade restaurangen på övervåningen. Platsen för vidare traditionen från den italienska gemenskapen som en gång präglade denna del av Sydney, och erbjuder en familjär atmosfär där personalen kommer ihåg stamgäster vid namn.
Kaféet öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till sen kväll, vilket gör det enkelt att besöka vid olika tider på dagen. Restaurangen har sittplatser både inomhus och utomhus, med arrangemang som inbjuder dig att koppla av och stanna en stund.
Verksamheten togs över 2013 av Robert Domabyl, en kund i över 40 år, som bevarade den ursprungliga informella och välkomnande stilen. Denna kontinuitet genom en betrodd gäst som blir ägare är ovanlig och visar hur mycket platsen betyder för människorna runt omkring.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
