Sapori di Casa, Italiensk restaurang i Berlin-Mitte, Tyskland
Sapori di Casa är en italiensk restaurang i Berlin-Mitte med trämöbler, vita bordsdukar och landskapsmålningar på väggarna. Menyn erbjuder handgjord pasta, risotto och fisk- och skaldjursrätter tillagade enligt traditionella italienska recept.
Området kring Turmstraße i Berlin-Mitte förvandlades till ett matdistrikt efter Tysklands återförening i början av 1990-talet. Restaurangen öppnade under denna period av stadsförnyelse och blev en del av kvarterets växande matscen.
Väggmålningarna som visar italienska landskap åtföljer matupplevelsen med visuella kopplingar till olika regioner i landet. Menyn hämtar inspiration från olika delar av Italien och speglar lokala tillagningstekniker och ingredienser som finns över hela halvön.
Restaurangen erbjuder både sittplatser vid fönstret och lugnare hörnbord för olika matpreferenser. Att komma tidigt rekommenderas, särskilt på helger, eftersom utrymmet endast rymmer ett begränsat antal gäster.
Risotton kräver noggrann handberedning, där kockarna lägger ner cirka 30 minuter för att uppnå rätt konsistens. Detta tillvägagångssätt skiljer restaurangen från snabbare etablissemang och understryker dess fokus på hantverk.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
