Note E Di, Pizzeria i Grenoble, Frankrike
Note E Di är en pizzeria i Grenoble med en äkta pizzaugn importerad från Neapel. Inredningen gör att gäster kan se kockarna förbereda varje pizza med traditionella napolitanska tekniker och färska ingredienser.
Etablissemanget grundades med en strävan efter äkta napolitansk pizzatillverkning, med stöd av en ugn som hämtats direkt från Neapel. Detta engagemang för traditionella metoder har förblivit centralt för dess identitet sedan öppningen.
Pizzerian blandar napolitanska traditioner med ingredienser från den omgivande alpregionen. Lokala ostar och produkter från området förekommer regelbundet på menyn, vilket skapar en koppling mellan italiensk pizzakultur och fransk lokal mat.
Platsen på Cours Jean Jaurès serverar middag från tisdag till söndag under särskilda kvällstider. Besökare kan betala med kort eller använda restaurangkuponger när de äter här.
Degen som används för varje pizza jäser i minst 24 timmar innan den formas och gräddas. Denna förlängda jäsning förbättrar smältbarheten och skapar den karakteristiska konsistensen och smaken som gör napolitansk pizza särskiljande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
