Passerini, Italiensk restaurang i Bastille, Paris, Frankrike.
Passerini är en italiensk restaurang i stadsdelen Bastille som serverar traditionella rätter byggda kring handgjord pasta och regionala specialiteter från hela Italien. Restaurangen ligger på rue Traversière och köket fokuserar på äkta italienska tillagningstekniker och råvaror.
Kocken Giovanni Passerini grundade denna restaurang 2016 och tog med sig sin expertis från Rom till Paris. Öppningen markerade ankomsten av äkta italiensk matlagning med fokus på regionala rätter från hans hemland.
Restaurangen är uppkallad efter grundaren Giovanni Passerini, och rummet speglar hans romerska rötter genom sin design och sitt sätt att äta. Besökare får känslan av en äkta italiensk trattoria förflyttad till Paris.
Restaurangen öppnar för middag tisdag till lördag från 19:30, med lunch onsdag till fredag. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom antalet platser är begränsat.
Restaurangen driver sin egen pastaverkstad som heter Le Pastificio, där färsk pasta och italienska produkter tillverkas och säljs under dagen. Besökare kan köpa handgjorda varor direkt från produktionsutrymmet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
