Xian Rio, Japansk restaurang i centrala Rio de Janeiro, Brasilien.
Xian Rio är en japansk restaurang i centrala Rio de Janeiro, utformad i flera nivåer som en amfiteater. Varje bord står på en egen plattform, vilket skapar en matsal i lager där gästerna blickar ut över rummet.
Restaurangen slog rot i Zona Central och blev en del av Rio de Janeiros föränderliga matscen. Dess ankomst förde japansk gastronomi till ett område i omvandling och tillförde nya dimensioner till stadens matkultur.
Kocken kombinerar brasilianska råvaror med japanska tillagningsmetoder och skapar rätter som talar till båda kulturerna genom smak och teknik. Gästerna får uppleva ett kök som hyllar lokala produkter men förblir förankrat i japanska traditioner.
Matsalen sträcker sig över flera nivåer, så räkna med trappor och höjdskillnader i rummet. Det är klokt att boka i förväg om du vill säkra ett bord på en viss nivå.
Den förskjutna bordsplaceringen gör att varje gäst kan blicka ut över hela restaurangens golv utan att andra skymmer sikten. Den här utformningen skapar ett rum där du sitter i ditt eget område men ändå ser hela salen veckla ut sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
