El Sol, Medelhavsrestaurang i Santa Margalida, Spanien.
El Sol är en medelhavsrestaurang i en traditionell stenbyggnad med en rymlig interiör som kan ta emot omkring 80 gäster i huvudmatsalen. Etablissemanget har stora fönster och en varm, funktionell miljö för måltider.
Byggnaden är från tidigt 1900-tal och fungerade ursprungligen som mötesplats för lokala bönder på marknadsdagar. Omvandlingen till restaurang speglar hur utrymmet utvecklades från ett centrum för jordbruk till en plats för offentlig måltid.
Restaurangen visar mallorcansk kulinarisk tradition genom rätter gjorda med lokala ingredienser från närliggande gårdar och fångst från den baleariska kusten.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från centrum och är lätt att hitta. Besökare bör notera att den har öppet under dagen och kvällen, och bokning rekommenderas, särskilt på helger.
Matsalens fönster är orienterade för att sammanfalla med vintersolståndet, vilket kastar naturligt ljus i säregna mönster över interiören. Denna effekt uppstår under middagstimmarna och skapar en subtil koppling mellan byggnaden och årstiderna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
