Quy Nguyen Vegan Living, Vegansk restaurang i Berlin-Mitte, Tyskland
Quy Nguyen Vegan Living är en vietnamesisk restaurang i Berlin-Mitte som tillagar sydvietnamesiska rätter med ekologisk tofu, traditionella kryddor och färska grönsaker i en modern matsal. Restaurangen ligger nära Hackescher Markt och stationen Oranienburger Strasse.
Restaurangen grundades 2015 och öppnade först på Wiener Strasse innan den flyttade till sin nuvarande plats på Oranienburger Strasse. Flytten förde det växtbaserade vietnamesiska köket närmare Hackescher Markt och bättre transportförbindelser.
Köket hämtar inspiration från buddhistiska matlagningstraditioner för att skapa autentiska vietnamesiska smaker med enbart växtbaserade ingredienser. Gästerna får uppleva hur traditionella kryddor och tekniker fungerar i ett helt veganskt sammanhang.
Restaurangen ligger på Oranienburger Strasse 7 och har öppet varje dag från midnatt till kvällstid. Kortbetalning accepteras, och rätterna kostar omkring 11 euro per portion, vilket gör priset måttligt och tillgängligt.
Köket specialiserar sig på Banh Bao, ångade bullar fyllda med grönsaker, svamp, glasnudlar och sojabitar gjorda enligt vietnamesisk tradition. Denna signaturrätt visar hur restaurangen anpassar klassiska vietnamesiska recept till ett helt växtbaserat tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
