Damasca One Restaurant, restaurang i Souq Waqif, Qatar
Damasca One är en restaurang i Souq Waqif som serverar traditionella syriska rätter tillagade av erfarna kockar. Menyn innehåller hummus med paprikapulver, Fattoush-sallader och olika grillade kötträtter som tillagas på beställning.
Restaurangen ligger i Souq Waqif, en av Qatars äldsta marknader, och hämtar sin koppling till Damaskus genom design och mat. Denna länk speglar det historiska förhållandet mellan marknaden och syrisk kultur.
Inredningen har blå stolar med blommönster och skärmar som visar scener från Damaskus, vilket för in syriskt arv i det moderna matutrymmet. Besökare upplever denna koppling till levantinska traditioner medan de äter.
Restaurangen är lätt att hitta i Souq Waqif, en välkänd marknad med gott om sittplatser och matplatser. Området är lätt att gå i och omges av andra butiker och matställen som är typiska för en traditionell marknad.
Stället är känt för att tillaga Makanek med granatäpplesås, en rätt av lammkorvar kokta i ghee och fulländade med medelhavskryddor. Denna rätt blandar lokala och levantinska smaker på ett särpräglat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
