Ronja, Växtbaserad restaurang i Mülheim an der Ruhr, Tyskland
Ronja är en växtbaserad restaurang i Ringlokschuppen som specialiserar sig på rätter gjorda endast av råvaror av hög kvalitet från regionala producenter. Menyn ändras med säsongerna och innehåller inga artificiella tillsatser.
Restaurangen öppnade 2015 i Mülheims gamla stad och flyttade till Ringlokschuppen 2019, vilket gav mycket mer utrymme. Flytten gjorde att den kunde utöka från 40 platser till 180 platser och ta emot många fler gäster.
Namnet kommer från en svensk barnbok och speglar restaurangens lekfulla och självständiga anda. När du går in märker du trä- och metallbord, färgglada väggar och små detaljer överallt som visar hur mycket platsen värdesätter miljöansvar.
Restaurangen är öppen tisdag till söndag från middag till 9 på kvällen, med både reserverade platser inomhus och oreserverade platser på terrassen. Att boka i förväg är värt att göra för gruppbesök, särskilt på helger.
Gäster får 10 procents rabatt på takeaway-måltider när de tar med egna behållare. Denna policy visar att platsen tar miljöskydd på allvar inte bara i matlagningen utan i den dagliga verksamheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
