Sangam Mess, Sydindisk restaurang i Kammanahalli, Bangalore, Indien
Sangam Mess är en sydindisk restaurang i Kammanahalli som serverar måltider i en enkel miljö med fläktar och stark belysning. Maten kommer på traditionella bananblad vid långa gemensamma bord där gästerna sitter tätt intill varandra.
Restaurangen började som ett enkelt matställe i Kammanahalli under den tidiga tillväxten av Bangalores östra stadsdelar. Den fick en stadig skara av stamgäster bland arbetare och studenter som sökte pålitliga och prisvärda måltider i området.
Restaurangen följer tidigare beprövade sydindiska tillagningstekniker och lagar dosas, idlis och curryrätter enligt recept som gått i arv genom generationer. Måltiderna serveras på bananblad vid gemensamma bord, vilket speglar hur familjer och arbetare delat mat i denna region i årtionden.
Restaurangen ligger på Kammanahalli Main Road och har öppet större delen av dagen, så det är enkelt att titta in för en snabb lunch eller middag. Priserna är låga, vilket gör det praktiskt att återkomma.
Menyn har keraliska specialiteter som Kizhi Biryani och kompletta keraliska måltider med hemmagjorda chutneys och tillbehör. Detta urval speglar restaurangens djupa rötter i just denna sydindiska region snarare än allmän regional matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
