Nampo restaurant, Restaurang i Myeong-dong, Seoul, Sydkorea
Nampo är en koreansk restaurang som ligger i en smal gränd bland kontorsbyggnader, och specialiserar sig på traditionella Pyeongyang kalla bovetenudlar och nötköttsgryta. Köket tillagar båda rätterna enligt autentiska nordkoreanska metoder och erbjuder två olika sittstilar.
Restaurangen bevarar kulinariska traditioner från Pyeongyang-regionen i Nordkorea i centrala Seoul. Dessa recept och tillagningsmetoder har rötter som går generationer tillbaka i regionen, och köket fortsätter dem som en del av den lokala matkulturen.
Matsalen erbjuder både moderna stolar och traditionell golvsittning, vilket visar hur samtida och historiska koreanska matvanor existerar sida vid sida. Gäster kan se lokalbefolkningen välja sitt föredragna sätt att sitta och äta baserat på personlig vana.
Restaurangen är öppen från 11:30 till 22:00 måndag till fredag, och på helger från 11:30 till 21:00. Eftersom den ligger i en smal gränd bland kontorsbyggnader hjälper det att komma tidigt eller under lugnare tider för att hitta en plats och njuta av måltiden utan stress.
Restaurangen lockar många arbetare från omgivande kontor under dagen, men också internationella resenärer som är nyfikna på nordkoreansk mat. Denna blandning av dagliga stamgäster och besökare från utlandet skapar en särpräglad miljö som förenar lokal matvana med bredare intresse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
