Chez Françoise, Fransk restaurang i 7:e arrondissementet, Paris
Chez Françoise är en fransk restaurang i 7:e arrondissementet i Paris som serverar traditionella rätter tillagade med säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer. Matsalen är indelad i flera avskilda delar, vilket gör den lämplig för både små sällskap och större bord.
Restaurangen öppnade 1949 inne på Invalides aerodrom, en avgångsplats för inrikesflyg som inte längre finns i den formen. I årtionden var den en återkommande mötesplats för franska parlamentsledamöter, vilket gav den ett rykte kopplat till det politiska livet.
Chez Françoise följer ett bistronomiskt synsätt, det vill säga klassisk fransk matlagning med råvaror från marknaden i stället för frysta eller industriellt framställda produkter. Att sätta sig här känns som att delta i en mattradition som långsamt försvinner från centrala Paris.
Sedan 2024 håller restaurangen till på en tillfällig adress på Rue Amélie i 7:e arrondissementet medan den ursprungliga lokalen renoveras. Det är värt att boka i förväg, eftersom utrymmet är mindre än de historiska lokalerna.
Invalides aerodrom, där restaurangen från början höll till, var en flygplats i citykärnan alldeles intill Seine. Passagerare gick ombord på små plan där för resor runt om i Frankrike innan terminalen till slut stängde.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
