L'Oignon, Fransk restaurang i Strasbourg, Frankrike
L'Oignon är en fransk restaurang i Strasbourg som ligger i en byggnad med stenmurar och synliga träbjälkar. Köket leds av kocken Mathias Wendling och fokuserar på traditionella franska rätter med regionala inslag och lokala råvaror.
Restaurangen började som en nattlig mötesplats för invånarna i Strasbourg från 22 till 7. Med tiden anpassade den sig till vanliga restaurangtider och växte till en etablerad destination för både lokala och besökare.
Restaurangen förenar fransk gastronomi med alsassiska influenser och serverar regionala specialiteter som brässerad fläsklägg i ölsås och surkål med fem typer av kött. Att äta här kopplar dig till regionens lokala mattraditioner.
Restaurangen ligger på Rue des Moulins i stadens centrum och har öppet onsdag till söndag med separata lunch- och middagsserveringar. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom stället lockar en jämn ström av både lokala gäster och turister.
Restaurangen fick sitt namn från en signatur löksoppa som har lockat gäster i många år. Utöver detta tillagar köket också mindre vanliga skapelser som råbiffscarpaccio med tryffelolja, vilket visar kockens vilja att förena tradition med subtil innovation.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
