Los milagros, Mexikansk restaurang i San Miguel de Allende, Mexiko
Los Milagros är en restaurang som serverar traditionell mexikansk mat på två platser i staden, med huvudlokalen vid Matriz Relox och en annan vid Terraza Salida Real a Querétaro. Köket fokuserar på regionala specialiteter tillagade med metoder som har rötter i matlagningstraditionerna i centrala Mexiko.
Köket bevarar recept och matlagningstekniker som utvecklats genom generationer i centrala Mexiko. Dessa kulinariska metoder är djupt rotade i regionens matarv och praktiseras fortfarande idag.
Lokalen speglar San Miguel de Allendes koloniala förflutna genom sin design och skapar en miljö där regionala mattraditioner känns kopplade till stadens arv. Gästerna upplever hur lokala recept fortfarande är centrala i vardagslivet här.
Restaurangen är öppen de flesta dagar från middag till 22, med kortare öppettider på helger. Det är lämpligt att ringa i förväg för att boka bord, särskilt under livliga tider.
Köket serverar molcajetes i skålar av vulkanisk sten, traditionella mexikanska malredskap som rymmer tillräckligt med mat för två gäster. Denna presentation förenar uråldriga köksredskap med hur restaurangen fungerar idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
