Mame Diarra, Senegalesisk restaurang i Noailles, Marseille, Frankrike
Mame Diarra är en senegalesisk restaurang i Noailles som serverar västafrikanska rätter tillagade med färska råvaror och traditionella metoder. Stället fokuserar på recept från Senegal och erbjuder både plats vid bort och take away.
Restaurangen öppnade 2015 och har behållit senegalesiska kulinariska traditioner genom recept som förts vidare mellan generationer. Denna koppling till västafrikansk matlagning är fortfarande central för verksamheten.
Restaurangen visar franska gäster hur senegaleser faktiskt lagar och äter mat, med rätter som thiep med ris och grönsaker eller mafe med jordnötssås. Dessa måltider speglar vardags och festmatstraditioner från Västafrika.
Restaurangen har öppet måndag till lördag från middagstid till 23 i ett område som är lätt att nå. Priserna är måttliga och besökare kan äta där eller ta med.
Många ingredienser importeras direkt från Senegal för att säkerställa äkta smaker som de flesta andra restauranger i området inte kan matcha. Detta engagemang för autentiska råvaror skiljer den från liknande ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
