Eugène Bain de Mer, Fransk restaurang i Hyères, Frankrike
Eugène Bain de Mer är en fransk restaurang vid Medelhavskusten i Hyères, på Boulevard des Girelles. Den serverar fransk mat lagad med färska lokala råvaror och har både inomhus- och utomhusplatser med utsikt mot stranden.
Restaurangen öppnade 2018 och har sitt namn efter Eugène Gay, en historisk person från 1800-talet. Namnet kopplar restaurangen till områdets lokala historia.
Menyn speglar matlagningstraditioner från södra Frankrike, med ingredienser från regionen som du kan smaka i varje rätt. Tillagningsmetoderna följer hur mat har lagats här i generationer.
Restaurangen är öppen tisdag till söndag och tar emot bokningar via telefon. Läget nära stranden gör det enkelt att ta en promenad längs kusten före eller efter måltiden.
Restaurangens namn kommer från en historisk person kopplad till ön Levant, som ligger utanför Hyères. Denna koppling till det lokala förflutna ger en extra betydelse som många besökare inte direkt känner igen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
