The Lobster Trap, Skaldjursrestaurang i Asheville, USA
The Lobster Trap är en skaldjursrestaurang i centrala Asheville som serverar färska ostron, humrar från Maine och musselrätter dagligen. Menyn innehåller också soppor och traditionella rätter gjorda med bra råvaror från fiskepartners.
Restaurangen öppnade 2005 och har sedan starten fått sina råvaror från fiskelag i Maine. Denna långvariga förbindelse gjorde att stället kunde föra högkvalitativa skaldjur till bergen i North Carolina.
Restaurangen samarbetar med lokala fiskeprojekt för att stödja hållbara metoder för skaldjur. Dessa partnerskap formar den dagliga verksamheten och påverkar vilka produkter som finns på menyn.
Restaurangen ligger i centrum och serverar middag från kl. 17.00 varje kväll. Bokningar är möjliga, och hämtmat är ett snabbt alternativ om du hellre vill äta hemma.
Restaurangen har flera år i rad fått utmärkelser som regionens bästa skaldjursställe. Detta erkännande visar hur lokalbefolkningen värdesätter kombinationen av färska råvaror och traditionella tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
