Rothgerber, Restaurang och gårdsbutik i Traenheim, Frankrike
Rothgerber är en restaurang med en tillhörande gårdsbutik i Traenheim i Alsace, som serverar regionala rätter och produkter från lokala producenter. Verksamheten förenar mat och försäljning av frukt, grönsaker och traditionella regionala varor.
Familjen Rothgerber har bevarat jordbrukstraditioner sedan 1542 och utvecklat expertis inom fruktodling och livsmedelsproduktion i generationer. Denna långa historia fortsätter att forma hur platsen drivs idag.
Namnet Rothgerber syftar på en gammal garvningstradition i regionen. Detta hantverksarv visar sig idag i hur noggrant restaurangen och butiken drivs.
Anläggningen ligger på Rue du Scharrach och har öppet måndag till lördag. Restaurangplatser finns till lunch, medan butiken låter dig handla på morgonen och eftermiddagen.
På platsen driver familjen ett eget bageri som producerar färskt bröd och traditionella alsasiska bakverk som streusel och babka. Dessa hemgjorda bakverk finns inte överallt och visar hantverksskickligheten bakom verksamheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
