Pizzeria Brückenwirt, pizzeria i St. Martin in Passeier, Italien
Pizzeria Brückenwirt i St. Martin in Passeier är en restaurang med plats för cirka 100 gäster som serverar nybakad pizza, pasta och lokala rätter från Sydtyrolen. Byggnaden rymmer också ett litet bryggeri där specialölet Höllenbräu jäser i träfat, och har en rustik interiör med trämöbler, synliga kopparkittlar och en sommarterrass.
Byggnaden började tidigt på 1900-talet som ett sågverk nära en bäck. Med tiden utvecklades den till ett bryggeri och matställe, och sedan 2003 är det det enda bryggeriet i Italien som jäser öl i träfat.
Namnet Brückenwirt syftar på bron över bäcken i närheten där resande historiskt stannade för att vila. Idag kan du se denna koppling till platsen återspeglas i hur restaurangen förenar lokalbefolkningen och besökare som samlas efter fjälläventyr.
Restaurangen öppnar dagligen sent på morgonen och stänger på kvällen. Platsen är lätt att nå med gratis parkering precis utanför byggnaden och ligger nära populära vandringsleder och bergsvägar.
Specialölet Höllenbräu jäses bara här i träfat, en metod som sällan finns i italiensk ölbryggning. Denna jäsningsprocess ger ölet en särskild smak som många besökare finner överraskande intressant.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
