Colony, Restaurang i centrala Singapore
Colony är en restaurang på Ritz-Carlton Millenia i centrala Singapore med sju öppna kök där kockar lagar internationella rätter direkt framför gästerna. Varje kök fungerar som en egen station med fokus på olika typer av mat och tillagningssätt.
Restaurangens design hämtar inspiration från Singapores maritima handelshistoria, med vintage kartor och arkitektoniska detaljer från kolonialtiden. Dessa inslag påminner besökarna om stadens sjöfartshistoria och hur den blev ett internationellt handelscentrum.
Menyn speglar Singapores mångkulturella identitet genom kinesiska, malaysiska, indiska och västerländska rätter tillagade enligt traditionella recept. Gästerna upplever olika kulinariska traditioner på en och samma plats och kan smaka på variationen som präglar stadens matkultur.
Restaurangen ligger tre minuter från Promenade MRT-station och serverar lunch från kl. 12 till 14:30 och middag från kl. 18:30 till 22:30 varje dag. Det är enkelt att ta sig dit till fots eller med kollektivtrafik, så besökare kan enkelt planera sin måltid.
Restaurangen har en Ice Bar-station med färsk sjömat och en specialdisk kallad The Upper Crust som gör desserter på beställning genom att kombinera kexbottnar med muffinbottnar. Dessa stationer erbjuder ovanliga smakkombinationer som sticker ut från vanliga restaurangutbud.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
