A la Parrilla, Grillrestaurang i Bernal, Argentina
A la Parrilla är en grillrestaurang i Bernal, i Stor-Buenos Aires-området, som serverar traditionella argentinska nötköttsdelar och kötträtter tillsammans med pastarätter. Menyn fokuserar på lokala ingredienser tillagade med klassiska metoder över öppen eld.
Restaurangen har sina rötter i grilltraditionerna i provinsen Buenos Aires, där nötkreatursskötsel formade den lokala matlagningen under många generationer. Den bakgrunden syns fortfarande i hur köttet hanteras och tillagas idag.
I Argentina är parrillan hjärtat i varje sammankomst, och den här restaurangen bär den andan in i varje måltid. Att sitta här känns som att ansluta till ett lokalt bord snarare än att besöka en matsal.
Restaurangen ligger i Bernal och har öppet för olika måltider under dagen, så tiderna är flexibla. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på helger när den lokala efterfrågan tenderar att vara högre.
Rätterna här serveras utan tillsatt salt, så gästerna kan krydda maten direkt vid bordet. Detta är inte normen på varje parrilla i området, vilket gör det till en märkbar detalj för besökare som lägger märke till hur maten kommer in.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
