Frisby, Kycklingrestaurang i Usaquén, Colombia
Frisby är en kycklingrestaurang i Usaquén som serverar stekt kyckling med pommes frites och buljonger gjorda på olika kycklingdelar. Menyn är enkel, med fjäderfä i centrum.
Grundades 1977 och började som en pizzeria i en annan stad innan den omvandlades till en kycklingfokuserad verksamhet. Denna förändring gjorde att den kunde växa till en kedja med platser över hela Colombia.
Restaurangen formade hur colombianer närmar sig vardaglig mat och är fortfarande ett bekant val för familjer och arbetare som söker en snabb måltid. Sättet den tillagar och serverar kyckling på har blivit en standardreferens i landets matkultur.
Restaurangen ligger i Usaquén och är öppen dagligen, med längre öppettider på vardagar och lördagar jämfört med söndagar. Det är bra att kolla tiderna innan du besöker, eftersom öppettiderna varierar från dag till dag.
Namnet kommer från den snurrande rörelsen när man kastar pizzadeg, likt hur en flygande disc roterar genom luften. Denna överraskande koppling till pizzarötterna går ofta obemärkt förbi besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
