Pizzaria Speranza, Italiensk pizzeria i Bixiga, São Paulo, Brasilien
Pizzaria Speranza är en italiensk pizzeria i Bixiga med vedeldade ugnar där kockar tillagar napolitanska pizzor med importerade och lokala ingredienser. Matsalen speglar traditionell italiensk pizzeria-design kombinerat med restaurangens långa historia i området.
Grundades 1958, och detta etablissement kom när autentiska italienska pizzeriaer fortfarande var sällsynta i staden, och tog med originalrecept direkt från Neapel. Öppningen markerade början på en långvarig italiensk kulinarisk närvaro i området.
I över 60 år har restaurangen varit en mötesplats för dem som söker autentisk napolitansk pizza, och blivit en del av området som en plats där italienska mattraditioner möter lokala matpreferenser.
Restaurangen tar emot bokningar och accepterar större kreditkort, vilket gör det enkelt att planera ett besök. Att besöka på kvällen rekommenderas, eftersom köket fokuserar på pizzatillagning och fungerar bäst under middagstimmarna.
En omfattande renovering 2011 av arkitekt Roberto Migotto uppdaterade utrymmet samtidigt som den ursprungliga strukturen i den historiska byggnaden bevarades. Denna balans mellan modern design och bevarat arv ger restaurangen en särpräglad karaktär som både stamgäster och nya besökare uppskattar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
