O'Steen's Restaurant, Skaldjursrestaurang i Saint Johns County, Florida, USA
O'Steen's Restaurant är ett skaldjursställe på Anastasia Boulevard i Saint Johns County, Florida, känt för friterade räkor, ostron, pilgrimsmusslor och fiskfiléer som serveras tillsammans med sydstats tillbehör. Hemgjorda majsfritters enligt familjens recept kompletterar menyn.
Virginia och Robert O'Steen öppnade restaurangen 1965 och tog med sina familjerecept direkt in i köket från start. Platsen har stannat i familjen sedan dess, med samma tillagningsmetoder som förts vidare till varje generation.
O'Steen's använder datilpeppar odlade i St. Augustine-området, en lokal ingrediens kopplad till den minorikanska gemenskapen som bosatte sig här för århundraden sedan, och du kan smaka den i flera skaldjursrätter. Menyn är en direkt uttryck för vad människor i denna del av Florida har ätit i generationer.
Restaurangen tar bara emot kontanter, så det är värt att stanna vid en bankomat innan du kommer. Det tenderar att fyllas snabbt, särskilt på helger, så att komma tidigt under serveringen är en bra idé.
Paneringsblandningen som används för de friterade skaldjuren görs på plats och har inte ändrats sedan restaurangen öppnade 1965. Själva matsalen har förändrats väldigt lite under decennierna och ser fortfarande ut ungefär som när den först serverade kunder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
