La table de Nathalie, Restaurang i Porto-Vecchio, Frankrike
La table de Nathalie är en restaurang i Porto-Vecchio som lagar hemlagade rätter av färska råvaror från marknaden. Menyn erbjuder dagliga förslag baserade på säsongens utbud från lokala producenter.
Restaurangen började som en liten lokal plats och växte till en erkänd destination för regional matlagning under ledning av den självlärda kocken Nathalie Cavel. Genom åren har den fått rykte om kvalitativa tolkningar av lokala mattraditioner.
Restaurangen blandar traditionella korsikanska tillagningsmetoder med moderna tillvägagångssätt och visar öns kulinariska mångfald genom rätter som speglar lokala mattraditioner.
Restaurangen är öppen de flesta kvällar och välkomnar gäster i en avslappnad men förfinad miljö. Det är lämpligt att boka bord i förväg, särskilt under högsäsong.
Kocken besöker den lokala marknaden varje morgon och väljer personligen tillgängliga ingredienser för att forma dagens meny. Denna praxis gör att restaurangen kan erbjuda ett ständigt föränderligt urval av rätter som anpassar sig efter säsongens skörd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
