Pav Bhaji Hut, Vegetarisk restaurang i Sunnyvale, USA.
Pav Bhaji Hut är en vegetarisk restaurang i Sunnyvale som serverar traditionell Mumbai-gatumat. Specialiteten består av kryddad grönsaksgryta med mjuka, smörade bröd som kommer varma till bordet.
Verksamheten växte från en familjeägd rörelse som startade för 50 år sedan i Ahmedabad, Indien, och senare utökades till USA. Flytten till Kalifornien markerade skiftet från en lokal säljare till en permanent restaurang som betjänar en bredare publik.
Platsen hedrar indisk mattlagningskultur genom att tillaga grönsaker och kryddor enligt traditionella metoder för Mumbais gatumat. Hur rätterna sätts samman speglar recept som har förts vidare genom familjer i generationer.
Restaurangen serverar lunch och middag och erbjuder catering för grupper och evenemang. Det är värt att kolla när stället är som mest besökt så du kan planera ditt besök under lugnare tider om du föredrar mindre trängsel.
Restaurangen driver specialiserade foodtrucks i området, som var bland de första mobila tjänsterna att erbjuda autentisk Mumbai Pav Bhaji till lokalbefolkningen. Dessa fordon gör att maten kan hittas på olika platser och tider under veckan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
