Marchfelderhof, Restaurang i Deutsch-Wagram, Österrike
Marchfelderhof är en österrikisk restaurang vars interiör är fylld med målningar, gamla dekorationer och samlingar av minnessaker som skapar olika matplatser. De olika rummen är utformade så att varje område har sin egen karaktär och gästerna upplever en varierad miljö.
Restaurangen grundades som en pionjär inom österrikisk gastronomi och var den första i landet som betonade säsongsbetonade lokala råvaror. Det tidiga fokuset på regionala källor formade en ny riktning inom österrikisk matkultur.
Köket kombinerar traditionella österrikiska specialiteter med moderna tillagningstekniker och hämtar inspiration från lokala råvaror från omgivande områden. Gästerna kan se hur regionalt jordbruk och matkultur hänger samman här.
Restaurangen öppnar klockan 16 på vardagar i början av veckan men börjar klockan 11 från och med torsdag. Gästerna bör notera att öppettiderna varierar beroende på dag och förlängda tider gäller på helgdagar.
Köket leds av kökschef Christian Langer och maitre Elvis Kocic, som utvecklar kreativa versioner av traditionella österrikiska recept. Deras samarbete kombinerar hantverksmässig matlagning med ett tränat öga för service och presentation.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
